Pastel de pollo

HOLA A TODOS, LES DEJO ESTA RECETA SENCILLA Y FACIL, PERO SOBRE TODO DELICIOSA, ESPERO LA DISFRUTEN...

INGREDIENTES:

1 PECHUGA DE POLLO COCIDA CON SAL Y CEBOLLA
15 TOMATILLOS VERDES (FRESADILLA)
3 CHILES JALAPEÑOS
7 RAMITAS DE CILANTRO LAVADO Y DESINFECTADO
2 CDAS. DE ACEITE
2 TZA DE QUESO OAXACA RAYADO (O ALGUNO QUE SEA PARA GRATINAR)
2 CDAS. MANTEQUILLA
TOTOPOS O CHIPS SIN SAL (PUEDEN FREIRLOS EN SU CASA CON TORTILLA NORMAL)
SAL LA NECESARIA

PROCEDIMIENTO:

SE DESMENUZA LA PECHUGA DE POLLO CON DOS TENEDORES PARA DESHACERLA MAS RAPIDO, RESERVAR.
SE COCEN LOS TOMATILLOS CON EL CHILE Y SE HACE UNA SALSA EN LICUADORA QUE NO QUEDE PICOSA, (PRIMERO PONER UN CHILE Y PROBAR) AGREGA EL CILANTRO Y SAL, PONER EN UNA CACEROLA DE TEFLON EL ACEITE Y DEJAR CALENTAR, DESPUES AGREGAR LA SALSA Y MOVER PARA QUE NO SE PEGUE, AGREGAR EL POLLO DESMENUZADO Y AGREGAR SAL, MOVER PARA QUE NO SE PEGUE
Y SE MEZCLE BIEN, RESERVAR.

EN UN REFRACTARIO ENGRASADO CON LA MANTQUILLA SE COLOCA UNA CAPA DE TOTOPOS Y DESPUES UNA CAPA DEL POLLO CON SALSA Y ENCIMA UNA CAPA DE QUESO RAYADO, REPETIR LAS CAPAS Y CUBRIR CON PAPEL ALUMINIO, METER AL HORNO A 150 GRADOS CENTIGRADOS POR APROX. 25 MIN. HASTA QUE LOS TOTOPOS SE HABLANDEN Y EL QUESO SE GRATINE, SI TIENE MUCHO JUGO DE LA SALSA PUEDES DESTAPARLO Y DEJAR OTROS MINUTOS EN EL HORNO HASTA SECAR, TENER CUIDADO DE QUE NO SE QUEME.
SERVIR Y SI GUSTAN PUEDEN AGREGAR ENCIMA CREMA LIQUIDA, Y ACOMPAÑAR CON SPAGUETTI Y VERDURAS A LA MANTEQUILLA, LECHUGA EN TIRITAS O ARROZ BLANCO, EN FIN CON LO QUE A UDS. SE LES ANTOJE, ESTA DELICIOSO, ESTE SABOR VENDRIA SIENDO ALGO PARECIDO A LAS ENCHILADAS SUIZAS PERO TIENE OTRA PRESENTACION Y SE PUEDE ACOMPAÑAR CON LAS GUARNICIONES DE SU PREFERENCIA. SALUDOS A TODOS! MARISA DE MTY.

wooo que delicia!!!, gracias por traer la receta

=)

Se ve que es todo una delicia, me la quedo para sorprender a mi familia. Muchas, pero muchas gracias!!